Durante el taller adquirirás los conocimientos y herramientas necesarias para poder usar las plantas medicinales más comunes en las cocinas mexicanas como tratamiento complementario.
El programa retoma la ciencia de la etnobotánica, fitología, fisiología vegetal y humana para abordar temas esenciales en los conceptos de las propiedades medicinales de las plantas, principios activos, su hábitat, forma de aplicación, recomendaciones, dosificación y contraindicaciones. Para que el alumno tenga un desempeño óptimo y ético respecto al uso de las plantas medicinales más usadas comúnmente en la cocina. Al inscribirte al curso tienes acceso a las grabaciones de las clases, manual, asesoría y constancia de participación.
¿A quién va dirigido?
El taller es apto para cualquier persona interesada en aprender los usos medicinales de las plantas más comunes en la cocina, como especias, frutas y verduras. Dirigido a mayores de 16 años.
Objetivos del taller
- Adquirir los conocimientos para la correcta identificación de plantas, principios activos, usos, dosificación y contraindicaciones.
- Desarrollar la ética en cuestiones de las diferentes aplicaciones posibles de las plantas medicinales.
- Concientizar sobre la ciencia detrás de los usos tradicionales de las plantas medicinales como parte de nuestra cultura mexicana.
- Enseñar las correctas técnicas de aplicación de las plantas medicinales.
METODO DE ENSEÑANZA
La modalidad del curso teórico es completamente virtual, a través de la plataforma tecnológica y de formación «ZOOM». Estas plataformas permiten al alumno/a, tener un vínculo con los profesores, así mismo, poder acceder a la información y consultar las clases que estarán disponibles por un periodo de 30 días mediante un link privado de YouTube. La virtualización le permite al alumno optimizar su tiempo de aprendizaje y tomar asistencia más cómodamente.
Las clases serán el 17 y 18 de Febrero de 2024 de 18:00 a 20:30 hora CDMX. El último día se hará entrega de constancias a quienes hayan aprobado las evaluaciones correspondientes.
Al inscribirte entrarás a un grupo privado de Whatsapp, que estará disponible en un horario de 9:00 a 21:00 y a través de la misma el alumno/a podrá consultar lo necesario para su aprendizaje. Las clases estarán disponibles 24 horas después de que hayan finalizado y hasta 30 días después.
El equipo docente estará reforzando los conocimientos del alumno/a en su proceso formativo, apoyando y aclarando todas las dudas y dificultades surgidas en el curso. Al final de cada unidad se realizará una evaluación que permitirá al equipo docente evaluar el aprendizaje del alumno. Este elemento de evaluación, se activará de manera calendarizada, y debe ser entregado antes de que se cumpla la fecha límite de entrega establecida para poder otorgar la constancia.
En caso de que el alumno no pueda asistir a una sesión, deberá ver completa la grabación y entregar las evaluaciones correspondientes para poder tener acceso a la constancia.
CONTENIDOS
- Identificación de las plantas medicinales más comunes usadas en la comida (20 plantas).
- Fisiología humana y vegetal del funcionamiento de las plantas medicinales en el cuerpo.
- Principios activos de las plantas.
- Usos de las plantas medicinales más comunes en la comida (20 plantas).
- Formas de uso de las plantas: Maceración, extracto, tinturas, hidrolato, destilado, infusión, micro dosis, cataplasmas, pomada y crema.
- Recetas de diversas formas de aplicación.
- Dosificación y contraindicaciones.
- Bioética en el uso de las plantas medicinales.
QUEDA ESTRICTAMENTE PROHIBIDO EL PLAGIO, RÉPLICA, REPRODUCCIÓN EXTERNA Y MAL USO DE LAS GRABACIONES DE LAS CLASES.
EL TALLER INCLUYE:
- Acceso a las grabaciones de las clases ilimitado por 30 días.
- Manual interactivo de usos de las plantas y aplicaciones.
- Asesoría grupal de 1 hora.
- Constancia de participación.
COSTOS E INSCRIPCIONES (Cupo limitado)
Para inscribirte solo realiza el pago (guarda el comprobante) y llena el formulario de inscripción, el cual se encuentra en el botón de abajo. Los costos que incluyen acceso a todo el taller son los siguientes:
- Público general: $549 MXN
- Estudiantes: $499
Datos del pago: Dulce Belem Díaz Mera
- Cuenta: 6725786
- CLABE: 002290701767257863
- Pago vía Paypal: https://paypal.me/talleresdulcediaz
Tu tallerista: Dulce Díaz
Biol. Dulce Belém Díaz Mera
Dulce Díaz, también conocida como «Pregúntale al biólogo» por su proyecto de divulgación científica en redes sociales. Es enfermera técnica del CECyT 16 (Instituto Politécnico Nacional) y bióloga egresada de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH). Cuenta con dos diplomados en: Medicina tradicional (Herbolaria Básica y Avanzada) por la SEP y Comunicación pública de la ciencia por la UNAM. Cuenta con diversas certificaciones en cosmética natural y uso tradicional de plantas medicinales.
También está acreditada para el manejo de vipéridos por el Instituto de Biología de la UNAM. Certificada por el IVE en Medicina y Bienestar animal de anfibios y reptiles, desde 2020. Ha sido tallerista de diversos temas biológicos desde 2019.
Ganadora del premio municipal de la Juventud 2020 de Mineral de la reforma y Pachuca, también de periodismo científico por la empresa 3M en 2022. En 2022 ganó los premios ciencia en redes de la BUAP como «Divulgador destacado». Actualmente es coordinadora y fundadora de la marca y comercializadora «Pregúntale al biólogo» con más de 10 años de experiencia en divulgación de la ciencia.
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